آداب تغذیه در ماه رمضان؛ بایدها و نبایدها

به گزارش ایکنا از سیستان‌وبلوچستان، ماه رمضان، ماه پر خیر و برکتی است، به‌طوری که علاوه بر آثار معنوی روزه و ثواب اخروی آن، به زعم کارشناسان، تأثیرات شگرفی بر سلامتی جسم و روح انسان نیز دارد.
اما همه فواید روزه منوط به رعایت برخی آداب و اصول تغذیه است؛ به عبارتی، تغذیه مناسب جزء جدایی‌ناپذیر ماه رمضان بوده و تنها در شرایطی می‌توان انتظار داشت روزه‌دار سلامت جسم و روح را به دست آورد که مطابق قواعد صحیحی رفتار کند.
منصور شهرکی، متخصص تغذیه و رژیم درمانی زاهدان در این خصوص به خبرنگار ایکنا گفت: در ایام ماه مبارک، معمولاً وعده‌های غذایی ما به افطار، شام و سحری تغییر می‌کند، که در هر سه وعده باید تغذیه ما از روی اصول و قاعده باشد.
از وعده سحری غافل نشوید
وی اظهار کرد: نکته‌ای که باید به آن توجه کرد، گنجاندن هر سه وعده غذایی است؛ معمولاً برخی افراد برای آن‌که خوابشان دچار مشکل نشود، وعده سحری را حذف می‌کنند که کار اشتباهی است، زیرا این افراد برای جبران، شام سنگین‌تری می‌خورند و بلافاصله می‌خوابند؛ این امر علاوه بر اضافه وزن، موجب بروز مشکلات گوارشی می‌شود.
این متخصص تغذیه و رژیم درمانی افزود: در وعده سحری باید زودتر از خواب برخیزیم تا مجبور نشویم با عجله غذا بخوریم؛ با آرامش غذا خوردن و نخوردن آن در شرایط نگرانی، استرس و ناراحتی، بسیار در تأمین سلامتی دستگاه گوارش ما مؤثر است.
وی بیان کرد: در وعده سحری باید سعی شود از گروه‌های غذایی مختلف اعم از غلات، گوشت و حبوبات، لبنیات، میوه و سبزیجات استفاده شود؛ به‌خصوص غذاهایی که میزان پروتئین و چربی آنان بیشتر است، در وعده سحری توصیه می‌شود؛ استفاده از این غذاها باعث می‌شود تا فرد كمتر احساس ضعف كند.
شهرکی ادامه داد: توصیه می‌شود که در وعده سحری از کربوهیدرات‌ها کمتر استفاده شود، زیرا بر خلاف تصور عامه، مصرف بالای کربوهیدرات باعث می‌شود تا ورود گلوکز به سلول‌ها بیشتر شده و زودتر احساس گرسنگی کنیم.
وی افزود: هنگام سحری آب زياد ننوشید. نوشابه‌های گاز‌دار را از سحری حذف كنيد. از مصرف مواد غذايی شيرين مانند زولبيا و باميه نیز در سحر پرهيز كنيد زیرا باعث افت سريع قند خون و احساس گرسنگی در طول روز می‌شود.
باید و نبایدهای افطار
این متخصص تغذیه و رژیم درمانی در خصوص نحوه افطار کردن بیان کرد: نکته‌ای که در هنگام افطار کردن باید رعایت شود، این است که این کار باید خیلی ملایم صورت گیرد، یعنی نباید به طور ناگهانی حجم بالایی از مواد غذایی وارد بدن ما شود، زیرا در این صورت روی گوارش، قلب و سایر سیستم‌های بدن نیز فشار وارد می‌کند.
وی افزود: خوب است با خرما و نوشیدنی‌های با حرارت متعادل روزه خود را باز کنیم، به‌عنوان مثال شیر و چای کمرنگ به‌همراه نبات می‌تواند یک افطاری خوب باشد. بعد از آن نیز غذای سبکی مانند نان و پنیر و سبزی استفاده شود.
شهرکی اظهار کرد: از آشاميدن آب يخ يا نوشابه خيلی سرد پرهيز کنید؛ مصرف بيش از حد مواد غذايی شيرين و چرب هنگام افطار نیز باعث تشنگی و مشکلاتی در هضم و جذب می‌شود، بنابراین به هیچ عنوان توصیه نمی‌شود.

انتهای پیام