عکس | برداشت پیاز از مزارع لرستان
پیاز یکی از قدیمیترین سبزیها و صیفیجات خوراکی در دنیاست که بهدلیل داشتن طعم قوی و تند بهعنوان یک طعمدهنده قوی در آشپزی استفاده میشود. از نظر طب سنتی پیاز دارای طبع گرم و خشک است و حکمای قدیم فواید بیشماری از جمله اشتهاآور، تقویتکننده معده و سیستم ایمنی بدن، مرهم زخمها، ضد سرطان، سلامت قلب، استخوان، دهان و دندان برشمردهاند.
