توصیههایی برای روزهداران/ سحرها شربت عسل و لیمو بنوشید
گروه اجتماعی: صاحبنظران و كارشناسان معتقد هستند كه وعده سحری در ماه مبارک رمضان، از اهمیت ویژهای برخوردار است و صرف این وعده غذایی بر اساس اصول تغذیه مناسب، نقش موثری در افزایش توان فرد روزهدار، دارد.
به گزارش خبرگزاری بینالمللی قرآن(ایکنا) از فارس، به نقل از روابط عمومی دانشگاه علوم پزشکی شیراز، صاحبنظران و كارشناسان معتقد هستند كه وعده سحری در ماه مبارک رمضان، از اهمیت ویژهای برخوردار است و صرف این وعده غذایی بر اساس اصول تغذیه مناسب، نقش موثری در افزایش توان فرد روزهدار، دارد و كارشناسان تغذیه در دانشگاه علوم پزشكی شیراز، توصیههایی را در مورد وعده سحری، برای روزهداران ارائه دادهاند.
سحر چای ننوشید
خوردن چای در وعده سحری، باعث افزایش ادرار و دفع شدن نمکهای معدنی که بدن در طول روز به آنها نیاز دارد و کمبود آب بدن در طول روز و احساس تشنگی میشود.
خوردن غذای زیاد، سرخ کردنیها، غذاهای چرب و شیرینیها در وعده سحر، باعث فشار زیاد به دستگاه گوارش و تلف شدن انرژی بدن میشود و در نتیجه روزه را سخت میکند.
هنگام سحر از خوردن غذاهای خشک مانند کوکو سبزی، کوکو سیبزمینی، کتلت، گوشتهای سرخ شده، جوجه کباب، سس مایونز، خامه، سوسیس و کالباس، زولبیا و بامیه، ماهی و غذاهای پرادویه خودداری کنید، زیرا این این مواد غذایی باعث ناراحتی در سیستم گوارش و عطش زیاد خواهد شد.
استفاده از غذاهای دیر هضم در سحر و افطار مانند سیراب شیردان، کله پاچه، جگر، پیتزا، اسنک، همبرگر، غذاهای کارخانهای و سرخ کردنیها، موجب تشنگی زیاد و سخت شدن روزهداری میشود. از طرفی به روزهداران توصیه میشود در وعده سحری از خوردن ماست، خیارشور و نوشابه پرهیز كنند زیرا عطش تشدید میشود.
مصرف کم مایعات به ویژه در وعده سحری، مصرف غذاهای چرب و پر نمک و نوشیدنیهای شور مانند دوغ، باعث تشنگی زودرس خواهد شد. با مصرف غذاهای شور در وعده سحری، آب بدن سریعتر دفع شده و این مورد باعث عطش زیاد میشود، بنابراین خوردن ترشی و خیارشور در وعده سحری مناسب نیست.
شربت عسل با لیموترش تازه فراموش نشود
صاحبنظران تغذیه توصیه میكنند كه در وعده سحری، از غذاهای حاوی فیبر و پرحجم مثل غلات، حبوبات، سبزیجات، گندم سبوس دار، برنج سبوس دار، صیفیجات و میوههای خشک مثل انجیر خشک، برگه زردآلو و برگه هلو استفاده شود تا زمان بیشتری در معده مانده و فرد کمتر دچار گرسنگی شود.
وعده سحر باید کامل بوده و حاوی پروتئین، برنج و حبوبات باشد؛ همچنین استفاده از مواد غذایی کم نمک، آبکی و مایعات، در سحر توصیه میشود.
مصرف زولبیا و بامیه در سحر موجب گرسنگی زودرس میشود
مصرف مواد خیلی شیرین مانند زولبیا، بامیه و گوشفیل در وعده سحری باعث سیری زودرس شده و همچنین سبب افت سریع قند خون در ساعات ابتدایی روز و گرسنگی زودرس فرد روزهدار میشود.
مصرف نکردن سحری، موجب سوخت ناقص چربیها(کتوژنز)، بوی بد دهان، ضعف، سردرد، دردهای عضلانی و کاهش هوشیاری و تمرکز حواس میشود.
نوشیدن آب زیاد در سحر، برای پرهیز از تشنگی طول روز، تقریبا هیچ کمکی نمیکند و فقط حجم ادرار را افزایش داده است. یک وعده سحری کامل و مناسب باید همه گروههای غذایی شامل پروتئینها، کربوهیدراتها، چربیها و ویتامین را داشته باشد.
كارشناسان تغذیه تأكید میكنند كه نخوردن سحری باعث میشود که در وعده افطار، غذای بیشتری صرف شود و این چاقی را بهدنبال خواهد داشت كه فشار زیادی بر دستگاه گوارش وارد كرده و سوء هاضمه را بهدنبال دارد.
تناول خرما در سحر و افطار، بدن را در برابر افت قند خون که در روزه ایجاد میشود تا حدی ایمن میكند زیرا هم انرژی لازم به بدن میرسد و هم مانع از تجمع چربیها خواهد شد. از طرفی خرما بهدلیل داشتن گلوکز، سریع هضم شده و سوخت مغز را به سرعت تامین میکند. خرما غذایی کامل، نیرو بخش، ملین و مقوی است. پتاسیم موجود در آن باعث تقویت ماهیچههای معده و بافتهای بدن میشود.
سحر چای ننوشید
خوردن چای در وعده سحری، باعث افزایش ادرار و دفع شدن نمکهای معدنی که بدن در طول روز به آنها نیاز دارد و کمبود آب بدن در طول روز و احساس تشنگی میشود.
خوردن غذای زیاد، سرخ کردنیها، غذاهای چرب و شیرینیها در وعده سحر، باعث فشار زیاد به دستگاه گوارش و تلف شدن انرژی بدن میشود و در نتیجه روزه را سخت میکند.
هنگام سحر از خوردن غذاهای خشک مانند کوکو سبزی، کوکو سیبزمینی، کتلت، گوشتهای سرخ شده، جوجه کباب، سس مایونز، خامه، سوسیس و کالباس، زولبیا و بامیه، ماهی و غذاهای پرادویه خودداری کنید، زیرا این این مواد غذایی باعث ناراحتی در سیستم گوارش و عطش زیاد خواهد شد.
استفاده از غذاهای دیر هضم در سحر و افطار مانند سیراب شیردان، کله پاچه، جگر، پیتزا، اسنک، همبرگر، غذاهای کارخانهای و سرخ کردنیها، موجب تشنگی زیاد و سخت شدن روزهداری میشود. از طرفی به روزهداران توصیه میشود در وعده سحری از خوردن ماست، خیارشور و نوشابه پرهیز كنند زیرا عطش تشدید میشود.
مصرف کم مایعات به ویژه در وعده سحری، مصرف غذاهای چرب و پر نمک و نوشیدنیهای شور مانند دوغ، باعث تشنگی زودرس خواهد شد. با مصرف غذاهای شور در وعده سحری، آب بدن سریعتر دفع شده و این مورد باعث عطش زیاد میشود، بنابراین خوردن ترشی و خیارشور در وعده سحری مناسب نیست.
شربت عسل با لیموترش تازه فراموش نشود
صاحبنظران تغذیه توصیه میكنند كه در وعده سحری، از غذاهای حاوی فیبر و پرحجم مثل غلات، حبوبات، سبزیجات، گندم سبوس دار، برنج سبوس دار، صیفیجات و میوههای خشک مثل انجیر خشک، برگه زردآلو و برگه هلو استفاده شود تا زمان بیشتری در معده مانده و فرد کمتر دچار گرسنگی شود.
وعده سحر باید کامل بوده و حاوی پروتئین، برنج و حبوبات باشد؛ همچنین استفاده از مواد غذایی کم نمک، آبکی و مایعات، در سحر توصیه میشود.
مصرف زولبیا و بامیه در سحر موجب گرسنگی زودرس میشود
مصرف مواد خیلی شیرین مانند زولبیا، بامیه و گوشفیل در وعده سحری باعث سیری زودرس شده و همچنین سبب افت سریع قند خون در ساعات ابتدایی روز و گرسنگی زودرس فرد روزهدار میشود.
مصرف نکردن سحری، موجب سوخت ناقص چربیها(کتوژنز)، بوی بد دهان، ضعف، سردرد، دردهای عضلانی و کاهش هوشیاری و تمرکز حواس میشود.
نوشیدن آب زیاد در سحر، برای پرهیز از تشنگی طول روز، تقریبا هیچ کمکی نمیکند و فقط حجم ادرار را افزایش داده است. یک وعده سحری کامل و مناسب باید همه گروههای غذایی شامل پروتئینها، کربوهیدراتها، چربیها و ویتامین را داشته باشد.
كارشناسان تغذیه تأكید میكنند كه نخوردن سحری باعث میشود که در وعده افطار، غذای بیشتری صرف شود و این چاقی را بهدنبال خواهد داشت كه فشار زیادی بر دستگاه گوارش وارد كرده و سوء هاضمه را بهدنبال دارد.
تناول خرما در سحر و افطار، بدن را در برابر افت قند خون که در روزه ایجاد میشود تا حدی ایمن میكند زیرا هم انرژی لازم به بدن میرسد و هم مانع از تجمع چربیها خواهد شد. از طرفی خرما بهدلیل داشتن گلوکز، سریع هضم شده و سوخت مغز را به سرعت تامین میکند. خرما غذایی کامل، نیرو بخش، ملین و مقوی است. پتاسیم موجود در آن باعث تقویت ماهیچههای معده و بافتهای بدن میشود.
