لزوم نظارت و كنترل مستمر بر كيفيت پخت نان

به گزارش خبرگزاری بین‌المللی قرآنی(ایکنا) از یزد، مهدی حاج حیدری، معاون برنامه ريزي، اداري و مالي فرماندار يزد صبح امروز در بازدید از تعدادي از واحدهاي نانوايي سطح شهر با بيان اينكه اكثريت مردم جامعه از نان استفاده می كنند اظهار کرد: پخت نان با كيفيت از مهمترين حقوق شهروندان است كه همه بايد در راستاي احترام به اين حق تمام تلاش خود را به كار بنديم.
معاون برنامه ريزي، اداري و مالي فرماندار يزد با انتقاد از برخي تخلفاتي كه در حوزه آرد و نان صورت مي گيرد تصريح كرد: بايد مباحث مربوط به ارتقاي کيفيت و نيز رعايت استانداردهاي مورد نظر از جمله وزن قانوني نان، خمير، چانه، عدم استفاده از جوش شيرين و ساير افزودني‌هاي غيرمجاز، رعايت موازين بهداشتي، ساعت كاري و نرخ را مدنظر قرار گیرد.
وي با تأكيد به اينكه نظارت بر نانوايي هاي به صورت مستمر موجب افزايش كيفيت پخت نان مي شود گفت: با مصوبه كارگروه آرد و نان شهرستان تيم بازرسي با حضور نمايندگان مراجع ذيربط  تشكيل و براساس فرمت و شاخصهاي مورد نظر به صورت روزانه از نانوايي هاي سطح شهرستان بازديد بعمل مي آيد.
معاون برنامه ريزي، اداري و مالي فرماندار یزد اظهار کرد: درجريان بازديدهاي صورت گرفته ساعت و زمان پخت نانوايي ها،‌ وزن،‌ قيمت،‌ كيفيت نان، وضعيت بهداشتي و ... مورد نظارت و توجه قرار مي گيرد.
حاج حيدري همچنين بكارگيري سياست تشويقي را در راستاي ارتقاء سطح بهره وري كار نانوايان لازم و ضروري دانست و یادآور شد: اتحاديه صنف نانوايان بايد با همكاري ساير دستگاه هاي ذيربط از نانواياني كه نان با كيفيت توليد مي كنند از طريق مختلف تشويق نمايد.