توصیه‌های تغذیه‌ای در ایام امتحانات

تغذیه مناسب یکی از ارکان اصلی سلامت است؛ این موضوع در روزهای کرونایی با توجه به نقش تغذیه در افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن از یک سو و آغاز ایام امتحانات نهایی دانش‌آموزان پایه نهم و دوازدهم اهمیت دو چندان پیدا می‌کند.

معصومه شهری، کارشناس تغذیه از شهرستان زاهدان در گفت‌وگو با ایکنا از سیستان‌وبلوچستان گفت: دانش‌آموزان در ایام امتحانات به نیروی بیشتری نیاز دارند؛ بنابراین باید مواد غذایی‌ را مصرف کنند که باعث تأمین انرژی شده و از ارزش بالایی برخوردار باشند.

وی ادامه داد: دانش‌آموزان در ایام امتحانات برای افزایش یادگیری و انتقال صحیح پیام‌های عصبی نیاز به ویتامین‌های گروه B و همچنین ویتامین C دارند، بنابراین استفاده از مغز پسته در میان‌وعده صبح و مغز بادام در میان‌وعده عصر توصیه می‌شود.

این کارشناس تغذیه بیان کرد: عسل نیز از جمله مواد غذایی است که قدرت حافظه را افزایش می‌دهد، بنابراین توصیه می‌شود در این ایام، یک قاشق عسل را در وعده صبحانه میل کنند، زیرا انرژی مورد نیاز مغز را تأمین می‌کند. همچنین می‌توان یک بطری آب که در آن یک قاشق مرباخوری عسل و نصف لیموترش حل شده را سر جلسه امتحان به همراه داشته باشند تا قند خون افت نکند.

وی افزود: برای اینکه مغز انسان عملکرد مطلوبی داشته باشد، نیاز است که قند خون در محدوده طبیعی تنظیم شود، زیرا کاهش قند خون در عملکرد سلول‌های عصبی اختلال ایجاد کرده و کاهش تمرکز و ضعف حافظه را به همراه خواهد داشت.

شهری اظهار کرد: بسیاری از دانش‌آموزان و دانشجویان در فصل امتحانات برای صرفه‌جویی در وقت، به جای مصرف صبحانه یا سایر وعده‌های غذایی اصلی به مصرف شیرینی و چای اکتفا می‌کنند، در حالی که قند و شکر به سرعت جذب خون شده و سپس پس از مدتی فرد مجدد دچار افت قند خون می‌شود. مواد قندی باید به تدریج وارد خون شوند و قند خون در حالت تعادل باشد.

وی گفت: در ایام امتحانات توصیه می‌شود دانش‌آموزان و دانشجویان از کشمش، خرما و میوه‌ به خصوص سیب درختی استفاده کنند. اگر این میوه‌ها در میان‌وعده‌ها به مصرف برسند، با کمبود انرژی و نبود حضور ذهن مواجه نخواهیم شد.

این کارشناس تغذیه بیان کرد: دانش‌آموزان در ایام امتحانات ناخودآگاه دچار استرس می‌شوند که این خود باعث دفع کلسیم، منیزیم، مس و روی از طریق ادرار می‌شود. باید این نکته را به یاد داشته باشند که با مصرف میوه و سبزیجات به مقدار کافی ضمن تأمین ویتامین‌ها و املاحی که دفع شده، می‌توانند دوباره ویتامین‌های نیاز بدن را جایگزین کنند.

وی اضافه کرد: افراد همچنین باید مراقب باشند که بدنشان دچار کم آبی نشود؛ چرا که کم‌آبی بدن باعث بی‌حوصلگی و سردرد می‌شود. مصرف آب همچنین باعث می‌شود تا استرس از ما دوره شده و هوشیاری و یادگیری ما افزایش پیدا کند.

شهری گفت: این روزها خانواده‌ها بیش از پیش نگران سلامت فرزندان خود هستند؛ چرا که در شرایط شیوع کرونا، مجبور هستند سر جلسه امتحان حاضر شوند، بنابراین با توجه به اینکه تغذیه مناسب به میزان بالایی در تقویت سیستم ایمنی بدن نقش دارد، توصیه می‌کنیم توجه بیشتری به تغذیه فرزندان خود داشته باشند.