راهکارهای پیشگیری از شدت علائم گوارشی کرونا

پویش ملی تغذیه، امسال از پانزدهم تا سی‌ام دی، با شعار «تغذیه سالم برای پیشگیری از کرونا» در سراسر کشور برگزار می‌شود. در استان فارس نیز همزمان با این پویش ملی، برنامه‌های ویژه‌ای در راستای تحقق این شعار و ارتقای سامت غذایی خانواده‌ها آغاز شده است.

بیشتر بخوانید:

• چگونه از شدت علائم گوارشی کرونا پیشگیری کنیم

در بخش نخست این مطلب آموزشی به موضوع برخی علایم گوارشی که مبتلایان به کرونا تجربه می‌کنند و موضوع تهوع و استفراغ در این بیماران پرداخته شد. بخش دوم این مطلب به دو مشکل یبوست و اسهال در مبتلایان به کرونا اختصاص دارد که با هم دنبال می‌کنیم.

یبوست

درد شکم ممکن است ناشی از یبوست در بیمار باشد. لازم به ذکر است، یبوست به هر علت که ایجاد شده باشد، می‌توان با تغییرات کوچکی در رژیم غذایی، کارکرد دستگاه گوارش را بهبود بخشید و یبوست را برطرف کرد.

 توصیه‌های تغذیه‌ای در یبوست:

مهم‌ترین توصیه‌های تغذیه‌ای برای پیشگیری و کنترل یبوست، مصرف فیبر به میزان کافی به همراه مقدار زیادی مایعات برای کمک به عملکرد فیبر در تنظیم حرکات دستگاه گوارش است.

- فیبر:بسته به سن و جنس، بزرگسالان لازم است ۲۵ تا ۳۱ گرم فیبر در روز مصرف کنند. باید توجه داشت که مصرف مواد فیبردار را باید از میزان کم شروع کرد و به تدریج در برنامه غذایی افزایش داد تا دستگاه گوارش به تغییرات برنامه غذایی عادت کند.

منابع غذایی خوب فیبر عبارتند از:  غلات کامل که سبوس فراوان دارند مانند نان گندم کامل، برنج قهوه‌ای، جو دوسر و غلات پرک شده؛ انواع حبوبات مانند عدس، لوبیا، نخود و دانه سویا؛ میوه‌ها مانند انواع توت، سیب با پوست، پرتقال و گلابی، کیوی، انجیر، انگور، انواع آلو و زردآلو؛ انواع سبزی‌ها مانند هویج، بروکلی، نخودفرنگی و سبزی‌های کلمی، کاهو، سبزی خوردن، اسفناج، برگ چغندر؛ خشکبار به ویژه آلو بخارا، برگه آلو و انجیر خیسانده که قبل از خواب می‌توان دو سه عدد آن را با مقداری آب میل کرد.

- آب: نوشیدن آب و مایعات به مقدار کافی به جلوگیری از کم آبی بدن کمک می‌کند. آب‌رسانی به بدن، به سلامت کلی بدن و پیشگیری از یبوست نیز کمک می‌کند.

در صورت رخداد یبوست، از چه غذاها و نوشیدنی‌هایی باید پرهیز کرد؟

- آب میوه‌ها ( به دلیل نداشتن فیبر)

-  غذاهای پرچرب مانند: انواع فست فودها، غذاهای سرخ کرده، چیپس، گوشت قرمز

- غلات فراوری شده و سبوس گرفته مانند نان‌های سفید و کم سبوس که فیبر کمتری دارند.

-  غذاهای فراوری شده مانند کنسروها، هات داگ سوسیس، کالباس و پیتزا

اسهال

برای اکثر افراد، اسهال به معنی افزایش دفعات دفع و یا شل شدن قوام مدفوع است. در تعاریف پزشکی، دفعات حرکات روده که منجر به دفع می‌شود به‌طور متوسط سه بار در روز است.

نکات مفید تغذیه‌ای در کنترل اسهال:

برخی مواد غذایی سریعتر از دستگاه گوارش عبور می‌کنند و سبب بدتر شدن اسهال می‌شوند. در زمان اسهال باید از مصرف این دسته از مواد خودداری کرد:

-  غذاهای چرب: غذاهای سرخ کرده و یا حاوی چربی بالا و سس‌ها می‌توانند علائم اسهال را بدتر کنند.

-  خودداری از مصرف شیر و مشتقات آن مانند پنیر، کره و بستنی در طول دوره اسهال (مصرف ماست به ویژه ماست پروبیوتیک و دوغ استثنا است).

- قهوه و نوشیدنی‌های کافئین‌دار، کاکائو و شکلات

- پرهیز از مصرف هرگونه شیرین‌کننده مانند آبنبات، نوشابه‌ها، آدامس شیرین و سایر مواد غذایی شیرین

در صورتی که به دلیل هریک از مشکلات گوارشی عوارض زیر در فرد ظاهر شد، لازم است فرد به سرعت به پزشک مراجعه کند:

1- علائم کم آبی (دهیدراتاسیون) شدید: ادرار غلیظ و تیره، ضعف شدید، دهان و زبان خشک، گیجی و منگی

2- اسهال خونی یا مدفوع سیاه و یا درد شدید پهلوها

3-  تب، سرفه و احساس کوتاه شدن نفس‌ها

سیده فروغ سجادی، کارشناس ارشد تغذیه و رژیم درمانی- کارشناس گروه بهبود تغذیه جامعه دانشگاه علوم پزشکی شیراز