زنبورداری

گلستان‌کوه خوانسار علاوه بر اینکه بهشتی برای زنبورداران و تولید عسل ناب است، به‌خاطر دشت لاله‌های واژگون خود نیز شهرت جهانی دارد. این دشت در فصل بهار، به‌ویژه اواخر فروردین و اوایل اردیبهشت، با رویش هزاران لاله واژگون به رنگ‌های قرمز و نارنجی، منظره‌ای خیره‌کننده و بی‌نظیر به نمایش می‌گذارد. این لاله‌های زیبا که به «اشک مریم» نیز معروف‌اند، جلوه‌ای خاص به طبیعت کوهستانی منطقه می‌بخشند و گردشگران بسیاری را از سراسر ایران و حتی جهان به‌سوی خود جذب می‌کنند. گلستان‌کوه ترکیبی شگفت‌انگیز از زیبایی‌های طبیعی، از جمله طبیعت بکر کوهستانی، بستر تولید عسل مرغوب و دشت لاله‌های واژگون است. در فیلمی که تقدیم مخاطبان ایکنا می‌شود، با یکی از زنبورداران خوانساری به گفت‌وگو نشستیم تا از نزدیک با فرآیند تولید عسل در این منطقه خوش آب و هوا و چالش‌ها و شیرینی‌های این حرفه سنتی آشنا شویم.

میزان عسل تولیدی شهرستان خلخال از لحاظ کمی و کیفی بطور قابل توجهی در سال‌های اخیر افزایش یافته و این شهرستان تبدیل به قطب تولید عسل استان اردبیل شده است.

زنبور عسل از حشرات اجتماعی است و حیات آنها متشکل از سه نوع زنبور ملکه، زنبور نر و زنبور کارگر است و به تنهایی قادر به زندگی نیستند، منطقه ارسباران با طبیعت بکر و وجود انواع گونه‌های مختلف گیاهی و درختی در دامنه کوه‌ها و دشت‌ها مناسب‌ترین مکان برای پرورش و تولید عسل ناب و طبیعی است که سالانه چندین تن از این محصول منحصربه فرد در مناطق مختلف ارسباران تولید و به بازار عرضه می‌شود. از جمله مراحل و روش‌هایی که در بین پرورش دهندگان زنبور عسل این منطقه رایج است پهره‌گیری زنبورهای عسل می‌باشد که به نام‌های مختلف؛ تقسیم کلنی، تقسیم کندو و … نیز معروف است. با توجه به آب و هوای ارسباران زنبورها از اواسط اردیبهشت ماه تا اواخر خردادماه اقدام به پهره‌بندی می‌کنند که همزمان است با افزایش تخم ریزی زنبور ملکه به بیش از ۱۵۰۰ عدد و تولد ملکه‌های جدید و زنبورهای نر و کارگر جدید در داخل کندو و رشد ازدیاد آنها در کندو، با بیشتر شدن کلنی داخل کندو و کم شدن فضای داخل، ملکه جدید و تعدادی زیادی از زنبورهای نر و کارگر جوان در یک روز گرم و آفتابی بین ساعت ۱۰ صبح تا حدود ۴ بعد از ظهر به دنبال ملکه سریعاً از کندو خارج و به مدت حدود یک ساعت در نزدیکی کندو و بر روی شاخه، شیار یا تیر چوبی تجمع و تشکیل کلنی (پهره) می‌کنند و این زمان، فرصت مناسبی برای زنبورداران و تولیدکننده زنبورعسل است تا با استفاده از سبد، گونی و موارد دیگر با گرفتن و جمع آوری مکرر زنبورها و انتقال سریع آنها به داخل جعبه‌های خالی کندو بر تعداد زنبورها و کندوهای خود اضافه کنند و نهایتاً تولید خود را در ماه‌های آینده افزایش دهند.

زنبور عسل از حشرات اجتماعی است و حیات آنها متشکل از سه نوع زنبور ملکه، زنبور نر و زنبور کارگر است و به تنهایی قادر به زندگی نیستند، منطقه ارسباران با طبیعت بکر و وجود انواع گونه‌های مختلف گیاهی و درختی در دامنه کوه‌ها و دشت‌ها مناسب‌ترین مکان برای پرورش و تولید عسل ناب و طبیعی است که سالانه چندین تن از این محصول منحصربه فرد در مناطق مختلف ارسباران تولید و به بازار عرضه می‌شود. از جمله مراحل و روش‌هایی که در بین پرورش دهندگان زنبور عسل این منطقه رایج است پهره‌گیری زنبورهای عسل می‌باشد که به نام‌های مختلف؛ تقسیم کلنی، تقسیم کندو و … نیز معروف است. با توجه به آب و هوای ارسباران زنبورها از اواسط اردیبهشت ماه تا اواخر خردادماه اقدام به پهره‌بندی می‌کنند که همزمان است با افزایش تخم ریزی زنبور ملکه به بیش از ۱۵۰۰ عدد و تولد ملکه‌های جدید و زنبورهای نر و کارگر جدید در داخل کندو و رشد ازدیاد آنها در کندو، با بیشتر شدن کلنی داخل کندو و کم شدن فضای داخل، ملکه جدید و تعدادی زیادی از زنبورهای نر و کارگر جوان در یک روز گرم و آفتابی بین ساعت ۱۰ صبح تا حدود ۴ بعد از ظهر به دنبال ملکه سریعاً از کندو خارج و به مدت حدود یک ساعت در نزدیکی کندو و بر روی شاخه، شیار یا تیر چوبی تجمع و تشکیل کلنی (پهره) می‌کنند و این زمان، فرصت مناسبی برای زنبورداران و تولیدکننده زنبورعسل است تا با استفاده از سبد، گونی و موارد دیگر با گرفتن و جمع آوری مکرر زنبورها و انتقال سریع آنها به داخل جعبه‌های خالی کندو بر تعداد زنبورها و کندوهای خود اضافه کنند و نهایتاً تولید خود را در ماه‌های آینده افزایش دهند.

گروه اجتماعی: رئیس کمیته‌امداد شهرستان طالقان با اشاره به اجرای طرح‌های زنبورداری کمیته امداد در این شهرستان، گفت: ۳۳ تن عسل تولید شده است.

گروه اقتصاد: مدیر جهاد کشاورزی شهرستان بهار عنوان کرد: زنبور داری و تولید عسل در شهرستان بهار برای 152 نفر ایجاد اشتغال کرده است.

زنبورشناسان می ‏گویند زنبور عسل براى رفع گرسنگی‌اش کافى است که دو و یا سه گل را بمکد درحالیکه در هر ساعت بطور متوسط روى دویست و پنجاه گل می ‏نشیند و کیلومترها راه می ‏رود و آن قدر پر کار است که در مدت عــمر کوتاهش هر یک مـــقدار معتنابهى عسـل تولید می ‏کنند. به هر حال این تلاش و فعالیت چــشمگیر او دلیل این است که او تنها براى خود کار نمی ‏کند بلکه آن چنان که قرآن می ‏گوید للناس و براى همه انسانها تلاش مى کند.

گروه اقتصاد: مسئول بسیج سازندگی سپاه ناحیه تویسرکان از برگزاری کلاس‌های آموزشی زنبورداری در شهر سرکان خبر داد.

گروه اقتصاد: یک زنبوردار نهاوندی عنوان کرد: صنعت زنبورداری ، فرصتی مناسب جهت تحقق بخشیدن به شعار سال در بخش اقتصاد مقاومتی است؛ لذا در این راستا با این حرفه برای 3 نفر به ‌صورت مستقیم اشتغال ایجاد شده است.