همدان ظرفیت تبدیل به پایلوت طب سنتی کشور را داراست

به گزارش خبرگزاری بین‌المللی قرآن(ایکنا) از همدان، رسول حیدری، استاد طب سنتی جمعه، 22 خردادماه در همایش «غذای سالم، برای زندگی سالم» به مناسبت هفته صنایع دستی و ماه رمضان، اظهار کرد: با برگزاری جشنواره‌هایی در رابطه با غذای سنتی می‌توانیم همچون صنایع دستی باعث جذب توریست به کشور شویم.

وی افزود: با وجود آرامگاه استاد بزرگ طب سنتی حکیم ابوعلی‌سینا در همدان و پیشینه استان در زمینه طب سنتی، این استان توانایی و ظرفیت تبدیل شدن به پایلوت فرهنگی تغذیه سالم و سنتی را دارا است، متأسفانه اسم بوعلی‌سینا را بر روی خیابان‌ها و دانشگاه‌های خود می‌گذاریم اما حرف‌ها و توصیه‌های این حکیم بزرگ را در زندگی به کار نمی‌بریم.

حیدری ادامه داد: استان همدان در زمینه صنایع دستی به‌خوبی عمل کرده، اما در زمینه غذاهای سنتی به خوبی وارد پیدا نکرده و جای خالی غذاهای سنتی در سفره‌ها هویداست به طوریکه توریست‌هایی که به همدان می‌آیند باید شاهد اجرای تغذیه سالم و سنتی توصیه شده توسط بوعلی‌سینا باشند.

استادان گمنام طب سنتی شناسائی شوند

وی استان همدان را در زمینه طب و تغذیه سنتی دارای پیشینه قوی دانست و تصریح کرد: در استان همدان استادان گمنام طب سنتی بسیاری وجود دارد که باید شناسایی شده و از دانش و تجربیات آن‌ها بهره‌مند شوید؛ استفاده از ظروف سفالی باعث جلوگیری از افسردگی می‌شود بنابراین ظروف سفالی که در شهر همدان تولید می‌شود باید وارد زندگی مردم شده و تنها به‌عنوان دکور و تزئین از آن‌ها استفاده نشود.

این استاد طب سنتی عنوان کرد: استفاده از سفره‌های پلاستیکی، باعث ایجاد افسردگی در مردم می‌شود پس به جای این سفره‌ها باید سفره های قلمکار به زندگی مردم وارد و از آنها استفاده شود چرا که این سفره‌ها خاصیت ضد افسردگی دارد.

بیماری رفتارهای خلاف طبیعت است

وی با تأکید بر اینکه اولین آمار مرگ و میر در کشور ایران مربوط به سرطان است، افزود: هر ماده غذایی که در دمای بیش از 120 درجه حرارت ببیند و پخته شود، سرطان‌زا است بنابراین تا جای ممکن باید از مصرف غذاهای سرخ کرده پرهیز کرد، بیماری رفتارهای خلاف طبیعت است و همچنین بیماری علامت بدن مبنی بر خارج شدن از حال تعادل است و ما به جای توجه به آن، با مصرف قرص و مسکن آن را نادیده می‌گیریم.

وی با بیان اینکه چای موجب کم‌خونی، یبوست، استرس و خشکی دهان می‌شود، خاطرنشان کرد: به جای استفاده از چای باید فرهنگ استفاده از دمنوش‌ها در بین مردم ایجاد شود چرا که این دمنوش‌ها بسیار مفید بوده و باعث ایجاد نشاط و آرامش در انسان می‌شود.

حیدری برای سلامتی انسان دو بعد قائل شد و گفت: سلامتی دارای دو بعد جسمی و روانی است و باید به هر دوی آن‌ها به میزان یکسانی توجه شود؛ در هر جایی که مرضی به وجود می‌آید، هوا و هوس نفسانی تاثیر داشته است که باید در مقابل آن قیام و روح خود را سالم کرد.

تأثیر تغذیه ناسالم در اعتیاد جوانان

این استاد طب سنتی تغذیه ناسالم را در اعتیاد جوانان مؤثر دانست و  بیان کرد:با تغذیه ناسالم و تمایل به شنیدن موسیقی های بدون هارمونیک همچون راک و رپ جوانان به مواد مخدر جذب شده و با مصرف آن دچار اعتیاد می‌شوند؛ خواب را در سلامت انسان بسیار تأثیرگذار است و خواب هنگام طلوع آفتاب و پس از آن برای بدن مضر بوده و بهترین ساعت خواب، 10 شب تا طلوع آفتاب است.

وی با اشاره به تاثیر استفاده از آرد سفید در بیماری، بیان کرد: با جدا کردن سبوس از گندم، ویتامین «ب» آرد که بسیار برای بدن مفید است، آن را از بین می‌بریم و با مصرف آرد سفید موجب ایجاد چربی بالا، کلسترول، چاقی و بسیاری از بیماری های دیگر می شویم بنابراین باید فرهنگ مصرف آرد سبوس‌دار در بین مردم ترویج داده شود.