نکات تغذیهای در ماه رمضان
ماه رمضان امسال به دلیل شیوع ویروس كرونا متفاوتتر از سالهای گذشته برگزار میشود، به همین دلیل رعایت اصول روزهداری سالم ضروری است. در این نوشتار توصیههای تغذیهای برای روزهداری را میخوانیم.
با توجه به شیوع ویروس کرونا و شرایط ویژه به وجود آمده، ماه مبارک رمضان امسال از سالهای گذشته متفاوتتر خواهد بود. از اینرو رعایت اصول روزهداری سالم ضروری است.
تأمین آب بدن اصلیترین دغدغه روزهداری است، بنابراین باید از مایعات کافی در فاصله زمانی افطار تا سحر استفاده کرد. از بین نوشیدنیها و مایعات، بهترین گزینه نوشیدن دست کم ۶ لیوان آب در روز است.
همچنین بهتر است در مصرف چای و قهوه زیادهروی نکنیم و مصرف نوشیدنیهایی مانند انواع نوشابهها و آبمیوههای صنعتی را کاهش دهیم.
توصیه میشود دست کم سه وعده غذایی در طول روز داشته باشیم که شامل سحری، افطار و شام (۲ تا ۳ ساعت بعد از افطار) است. وعده غذایی افطار باید سبک باشد و از پرخوری بپرهیزیم؛ زیرا خوردن غذاهای پرحجم با کالری بالا، نه تنها باعث چاقی بلکه باعث اختلال در خواب نیز میشود بنابراین توصیه میشود که برای افطار از مواد غذایی سالم استفاده شود و مصرف مواد قندی و شیرینیها را محدود کنیم، به ویژه به دلیل رعایت نکات بهداشتی از خرید خوراکیهای رایج در این ماه از جمله زولبیا و بامیه پرهیز کنیم.
لازم است در طول ماه مبارک رمضان، رژیم غذایی متعادل خود را حفظ کنیم. از اینرو مصرف میوهها و سبزیها برای تأمین ویتامینهای موردنیاز بدن و نیز تقویت سیستم ایمنی در وعدههای غذایی نباید فراموش شود. استفاده از غلات کامل و سبوسدار به دلیل فیبر بالا در وعده سحر و شام میتواند به سیری طولانی مدتتر در طی روز منجر شود. همچنین مصرف منابع پروتئینی از جمله تخم مرغ، مرغ، ماهی و گوشت برای حفظ سلامت ماهیچه ها و جلوگیری از تحلیل رفتن آنها ضروری است.
نسرین نسیمی، کارشناس ارشد تغذیه بالینی دانشکده تغذیه و علوم غذایی شیراز
انتهای پیام
