توصیههای غذایی روزهداری در ایام رمضان
گروه اجتماعی: با توجه به کاهش فعالیت دستگاه گوارش در زمان روزهداری مصرف سریع مواد غذایی سنگین با حجم زیاد میتواند موجب بروز ناراحتیهای گوارشی شود و توصیه میشود از غذاهای سبک جهت افطار استفاده کرد.
به گزارش خبرگزاری بینالمللی قرآن(ایکنا) از فارس، افروز جعفرنیا، کارشناس تغذیه دانشگاه علوم پزشکی جهرم امروز، 14 تیر در جمع خبرنگاران به بیان نکات غذایی جهت روزهداری در ایام رمضان پرداخت و گفت: با توجه به کاهش فعالیت دستگاه گوارش در زمان روزهداری مصرف سریع مواد غذایی سنگین با حجم زیاد میتواند موجب بروز ناراحتیهای گوارشی شود لذا توصیه میشود ابتدا روزه را با غذاهای سبک مانند سوپ و آش افطار شود و بعد از حدود 2 ساعت شام صرف شود.
وی افزود: بهترین نوع افطاری نان، پنیر، سبزی و مایعات است؛ افطار با مایعات گرم مانند چایی کم رنگ یا شیر گرم، حلیم کم روغن به همراه خرما یا کشمش، عسل و به طور کلی با یک قند طبیعی آغاز شود.
جعفرنیا اظهار کرد: برای جلوگیری از اختلال در هضم غذا در هنگام افطار آب زیاد نوشیده نشود و کمبود آب بدن را با نوشیدن مایعات کافی بعد از افطار تا زمان خواب جبران شود.
وی با تأکید بر اینکه از مصرف نوشابههای گازدار، مایعات سرد یا مایعات خیلی داغ پرهیز شود، گفت: خوردن حداقل یک لیوان شیر یا معادل آن ماست، خوردن پنیر، گوشت یا تخم مرغ در افطاری و غذاهای متداول خانوادهها (غذای شام در ماههای غیر رمضان) به عنوان افطاری و یک غذای دیگر در سحری سفارش میشود.
کارشناس تغذیه دانشگاه علوم پزشکی جهرم عنوان کرد: خرما و کشمش، جایگزین زولبیا و بامیه شود و به این ترتیب اشتها کنترل میشود.
وی با تأکید بر اینکه باید نوجوانان از خوردن غذاهای پرحجم اما کم کالری و آبکی در افطار خودداری کنند، گفت: بهتر است بین زمان افطار و شام کمی فاصله باشد.
جعفرنیا با بیان اینکه روزهداران سعی نکنند، حذف وعده ناهار را در زمان افطار جبران کنند، گفت: عوارض پرخوری در روزه داری دو چندان بوده و موجب سنگینی، احساس کلافگی، خواب آلودگی و گاهی سوء هاضمه میشود.
کارشناس تغذیه دانشگاه علوم پزشکی جهرم ابراز کرد: از میوهجات و دیگر میان وعدههای غذایی در فاصله افطار تا سحـر استفـاده شود و در وعـدههای غذایی سحر و افطار مصرف سبزیجات و لبنیات توصیه میشود.
وی عنوان کرد: روزهداران ابتدا روزه را با غذاهای سبک مثل سوپ و آش افطار کنند و بعد از حدود 2 ساعت شام صرف کنند زیرا معده در ابتدا به هضم غذاهای ساده میپردازد و دیگر دچار مشکل نمیشود.
جعفرنیا در ادامه به توصیههای غذایی در زمان سحر پرداخت و افزود: وعده غذایی سحر را نباید فراموش شود و مصرف غذا در سحر برای نوجوانان در حال رشد الزامی است و حتماً از غذاهای گرم و تازه، کم چرب و کم نمک مصرف شود.
کارشناس تغذیه دانشگاه علوم پزشکی جهرم بیان کرد: برای میل غذا در هنگام سحـر به اندازه کافـی وقت گذاشته شود و از تند خوردن و پرخوری، نوشیدن دوغ، نوشابههای گازدار و نوشیدنیهای شیرین پرهیز شود.
وی بر لزوم پرهیز از خوابیدن بلافاصله بعد از صرف غذا تأکید کرد و گفت: برای بهبـود عملکـرد دستگاه گوارش، چند دقیقه پیادهروی شود و برای کاهش تشنگی نیز میتوان از لیموترش، ماست و سبزی خوردن استفاده کرد.
جعفرنیا عنوان کرد: در هنگام سحر از خوردن غذاهای خشک مانند انواع کوکو، کباب و همچنین از مصرف زولبیا، حلواهای شیرین و چرب، غذاهایی که با ادویهجات زیاد تهیه میشوند، سس مایونز، خامه، سوسیس، کالباس و دیگر غذاهای آماده پرهیز شود.
کارشناس تغذیه دانشگاه علوم پزشکی جهرم گفت: روزهداران از خوردن چای زیاد خصوصاً پر رنگ در هنگام سحر و نیز قهوه خودداریی کنند زیرا باعث دفع ادرار زیاد و موجب تشنگی در طول روز میشود.
