نکات تغذیه و سلامتی در ماه مبارک رمضان
گروه اجتماعی: یک استاد تغذیه با بیان اینکه یکی از مشکلاتی که در ماه رمضان ممکن است ایجاد شود، کم آبی بدن است، گفت: برای به حداقل رساندن این مشکل، افراد باید در فاصله افطار تا سحر از آب، آب و عسل، میوههای آبدار و سبزیجات استفاده کنند.
محمدحسن انتظاری، رئیس دانشکده تغذیه و علوم غذایی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان در گفتوگو با خبرگزاری بینالمللی قرآن(ایکنا) از اصفهان اظهار کرد: روزه برای افرادی که فاقد بیماری خاص و پیشرفته هستند، مشکلی ایجاد نمیکند و حتی برای بعضی از مشکلات به طور مثال برای افرادی که دارای فشار خون بالا و یا چربی بالا هستند، مفید است.
وی گفت: یکی از شروط روزه گرفتن این است که افراد حتما سحری بخورند و در این وعده از خوردن غذاهای تند، شور و سرشار از پروتئین خودداری کنند. همچنین در وعده افطار از مصرف بیش از حد مواد شیرین پرهیز شود.
انتظاری بیان کرد: مشکلی که در ماه مبارک رمضان بیشتر ایجاد میشود، کم آبی بدن است. برای اینکه بتوان این کم آبی را به حداقل رساند، افراد باید در فاصله افطار تا سحر از آب، آب و عسل، میوههای آبدار و سبزیجات استفاده کنند. در این صورت تا سحر رنگ ادرار کاملا روشن شده و نشان دهنده این است که کمبود آب روز قبل برطرف شده و در روز بعد هم کم آبی به حداقل میرسد.
وی خاطرنشان کرد: با رعایت این نکات افراد سالم مشکلی نخواهند داشت. افراد بیمار به خصوص بیماران کلیوی و کسانی که دیابت پیشرفته دارند و نیز بیماران گوارشی پیشرفته باید به پزشک متخصص مراجعه کرده و بدون اجازه پزشک روزه نگیرند.
رئیس دانشکده تغذیه و علوم غذایی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان در رابطه با مشکل اضافه وزن در ماه رمضان تصریح کرد: اکثر افرادی که با این مشکل مواجه میشوند، افرادی هستند که سحری نمیخورند، به همین دلیل بدن به شدت صرفهجو میشود و در طول روز سوخت و ساز آن پایین میآید. از طرف دیگر این افراد معمولا بعدازظهرها خوابیده و یا کار خود را به حداقل میرسانند و هنگام صرف افطار و شام به طور افراطی به مواد شیرین، چرب و پرخوری روی میآورند.
وی افزود: مصرف موادی مانند زولبیا که هم پر چرب و هم شیرین است و نخوردن، کم خوردن یا زود خوردن وعده سحری، ناخودآگاه سوختو ساز بدن را پایین آورده و ذخایر بدن افزایش پیدا میکند.
انتظاری گفت: بیماران دیابتی که دیابت آنها خارج از کنترل است، بهتر است که روزه نگرفته و حتما با پزشک خود مشورت کنند و در هر فرد این مسئله متفاوت و طیف آنها متغیر است.
