نان سنتی سمیرم ثبت ملی میشود
رئیس اداره میراثفرهنگی، گردشگری و صنایعدستی شهرستان سمیرم از آغاز تدوین پرونده ثبت ملی نان سنتی سمیرم خبر داد.
به گزارش ایکنا از اصفهان، به نقل از روابط عمومی ادارهکل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایعدستی استان، سعید سلیمانیان، امروز 16 شهریورماه، اظهار کرد: پخت نان سنتی در شهرستان سمیرم خصوصاً شهر «ونک» و روستای «عقدک» دارای قدمتی طولانی بوده و مورد علاقه مردم محلی و گردشگران است، لذا مراحل تدوین پرونده ثبت آن بهمنظور ارائه به کارگروه ثبت استان و سپس وزارت میراثفرهنگی، گردشگری و صنایعدستی آغاز شد.
رئیس اداره میراث فرهنگی، گردشگری و صنایعدستی شهرستان سمیرم ادامه داد: در بیشتر نقاط شهرستان سمیرم، پخت انواع نان محلی از گذشتههای دور تاکنون ادامه داشته و پخت آن بیشتر در بخش مرکزی و شهر ونک، در انواع مختلف و با طعم و مزه و کیفیتهای خاص رواج دارد.
وی افزود: پخت این نانهای سنتی بیشتر توسط خانمها انجام میشود و علاوه بر مصرف خانواده و مردم محل، گردشگران نیز علاقه فراوانی به این نانهای سنتی مخصوصاً نانهای سنتی شهر ونک دارند.
سلیمانیان تصریح کرد: از ویژگیهای خاص این نان سنتی میتوان به تنوع پخت و استفاده از گیاهان دارویی و محلی در پخت آن اشاره کرد که این ویژگیها باعث شده است، تا کارشناسان این اداره علاوه بر تلاش برای ثبت آن در فهرست آثار ملی، بهمنظور آموزش و انتقال این سنت قدیمی به نسل جوان، تمام توان خود را بهکار گرفته و برنامه ریزیهای لازم را انجام دهند.
انتهای پیام
