برنج‌های داخلی و خارجی شناسنامه‌دار می‌‌شوند

به گزارش خبرگزاری بین‌المللی قرآن(ایکنا) هدایت حسینی، مدیر کل نظارت و ارزشیابی فرآورده‌های غذایی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی سازمان غذا و دارو، عصر امروز، 25 اسفندماه، طی نشستی خبری با تاکید بر اینکه در تلاشیم تا در حوزه نظارت بر مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی، نگاه سلامت محور داشته باشیم، عنوان کرد: در حوزه مسائل مرتبط با امور غذایی بسیاری از مطالب مربوط به قانون برنامه پنجم توسعه است که سعی کرده‌ایم یک نگاه مجددی را به این قانون داشته باشیم و برنامه‌های مجموعه کاملا منطبق بر قانون برنامه باشد.
حسینی افزود: مواد غذایی را به سه گروه تقسیم بندی کرده‌ایم؛ گروه نخست اقلام آسیب رسان به سلامتی است که وزارت بهداشت مصرف زیاد آن را توصیه نمی‌کند، همچون نوشابه‌های گازدار، غذاهای با درصد چربی بالا و نمک بیش از حد. گروه دوم غذاهایی است که علاقه مندیم مردم آن‌ها را بیشتر مصرف کنند که براساس قانون دارای نشان ایمنی و سلامت هستند که مطمئنا اگر مردم این اقلام را بهتر بشناساند سلامتی آنان بیشتر خواهد شد. در نهایت گروه سوم نیز اقلامی است که به طور معمول مورد استفاده قرار می‌گیرد و معنی برای مصرف و عدم مصرف آن‌ها وجود ندارد.

پایش میزان سموم باقی مانده در محصولات کشاورزی پرمصرف
وی به موضوع سموم کشاورزی در محصولات کشاورزی اشاره کرد و گفت: در سال آینده بخش قابل توجهی از مواد پرمصرفی همچون خیار، گوجه و کاهو که در آن‌ها میزان استفاده از سموم بیشتر است طبق برنامه‌ای مورد پایش قرار می‌گیرند تا میزان باقیمانده سم در این اقلام به طور دقیق مشخص شود. بنابراین در تلاشیم تا موضوع کنترل‌ها را از مبدا شروع کنیم چرا که میوه‌ها به صورت فله‌ای است و ما اگر بدانیم این محصولات در چه مکانی تولید شده بهتر می‌توانیم بر آن‌ها نظارت و کنترل داشته باشیم. که در این راستا سیب زمینی و پیاز به دلیل میزان باقی مانده نیترات در کودها نیز مورد ارزیابی قرار خواهد گرفت؛ همچنین اسیدهای چرپ ترانس روغن‌های تولیدی به زیر دو درصد خواهد رسید.

برنج‌های داخلی و خارجی از سال آینده شناسنامه دار می‌شوند
مدیر کل نظارت و ارزشیابی فرآورده‌های غذایی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی سازمان غذا و دارو با تاکید بر اینکه برنج‌های داخلی و خارجی از سال آینده شناسنامه دار می‌شوند، اضافه کرد: برنج‌ها به علت عدم شناسنامه دار بودن در صورت بروز هرگونه مشکلی محل تولید و ... آن‌ها مشخص نیست، بنابراین در سال 93 پروانه بهداشتی ورود برای برنج‌های خارجی و ساخت برای برنج‌های داخلی صادر می‌شود.

مخلوط کردن برنج ایرانی و خارجی از سوی افراد سودجو
حسینی اضافه کرد: بزرگترین مشکل برنج داخلی بی شناسنامه‌ای آن است و بعضا شرایط نگهداری آن‌ها نیز مناسب نیست و باعث می‌شود آلاینده‌های به دلیل شرایط نامناسب ایجاد شود، خیلی از اوقات نیز ممکن است افرادی سودجو درصدی برنج ایرانی و خارجی را با یکدیگر مخلوط کرده و آن‌ را عرضه کنند؛ برنج ایرانی بسیار با کیفیت است که امیدواریم با همکاری جهاد کشاورزی شانیت را به برنج داخلی بدهیم.

پس از این هر کسی اجازه ورود برنج به ایران را نخواهد داشت
وی ادامه داد: در حوزه برنج خارجی دو برنامه اصلی داریم، برنامه نخست در خصوص ثبت منابع خارجی است که بر این اساس از این پس هر کسی اجازه ورود برنج به ایران را نخواهد داشت و در مرحله بعدی نیز بر روی کیسه‌‌های برنج کد 16 رقمی که حاوی اطلاعات کامل برنح است درج خواهد شد.
مدیر کل نظارت و ارزشیابی فرآورده‌های غذایی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی سازمان غذا و دارو ادامه داد: در بازار نیز سه سطح کنترل می‌کنیم، نخست کنترل از مبدا، دوم گمرک و بخش سوم کنترل در سطح عرضه؛ تاکنون بیش از 150 محموله برنج را مورد آزمایش جدی قرار داده‌ایم و با برخی از آن‌ها که با معیارهای ما انطابق نداشته است برخورد کرده‌ایم.

خودداری از مصرف فاضلاب‌های خام برای آبیاری مزارع
حسینی با تاکید بر اینکه مجموعه بهداشت محیط وزارت بهداشت به همراه جهاد کشاورزی از مصرف فاضلاب‌های خام برای آبیاری مزارع خودداری می‌کنند، گفت:  ولی به هر حال برخورد موردی مشکل را حل نمی‌کند و باید به فرایند تولید نظارت بیشتری داشته باشیم، برخی مطالعات نشان می‌دهد که ما هیچ مشکلی در باقی مانده سموم نداریم ولی برخی گزارشات عکس آن را اثبات می‌کند به همین دلیل اطلاعات ما متناقص است  که در سال آینده در تلاش برای دست یابی به اطلاعات موثق هستیم.
وی در بخش دیگری از سخنان خود با تاکید بر اینکه تولید کرم حلزون متوقف شده است، عنوان کرد: نه تنها این کرم بلکه هر کرمی که ادعای دارد باید ابتدا توسط کارآزمایی بالینی اثربخشی آن تایید شود و سخت گیری‌‌ها در این حوزه نسبت به سابق بیشتر شده است.

محدودیت استفاده از خمیر مرغ در سال آینده
مدیر کل نظارت و ارزشیابی فرآورده‌های غذایی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی سازمان غذا و دارو ادامه داد: در سال آینده استفاده از خمیر مرغ نیز تنها به کارخانه‌های داده می‌‌شود که مجوز فروش سوسیس و کالباس و استفاده از خمیر مرغ را از وزارت بهداشت اخذ کرده باشند چرا که به دلیل فسادپذیری این اقلام درصدد محدود کردن چرخه توزیع آن هستیم.
حسینی اظهار کرد: معنی اصلی خمیر مرغ گوشت جداسازی شده از استخوان به روش مکانیکی است که در بخش‌های تولید سوسیس و کالباس بیشتر مورد استفاده قرار می‌گیرد و تولید آن هم به دو صورت انجام می‌شود، نخست آنکه جداسازی از مرغ به صورت کامل انجام می‌شود و دوم اینکه گوشت‌های باقی مانده از ران و سینه از استخوان جداسازی شده و در تولید خمیر مورد استفاده قرار می‌گیرد

مردم از سفارش پاک کردن مرغ در مراکز عرضه اجتناب کنند
وی خاطرنشان کرد: از مردم خواهش می‌کنیم در سال 93 در قصابی‌ها و مرغ فروش‌ها تقاضای پاک کردن مرغ را ندهند چرا که قطعات بسته بندی شده آن وجود دارد و ممکن است باقی مانده اقلام دوباره وارد چرخه مصرف شود.