نوجوانان روزه‌دار علاوه بر افطار حتماً شام بخورند + فیلم

مبدأ پیدایش غذا از جانب خداوند است که این نعمت بزرگ را برای تندرستی، تداوم حیات و توانمندی در انجام تکالیف به انسان اعطا کرده است. اما همین غذا اگر درست استفاده نشود منشأ اصلی بیماری انسان خواهدشد. 

پس غذایی که می‌خوریم بسیار مهم است؛ مطرح شدن مبحث غذا در ۲۵۰ آیه قرآن، وجود سوره‌ای به نام «مائده» و ده‌ها روایت از معصومین(ع) این اهمیت را به خوبی نشان می‌دهد. پس در تمام دوران زندگی باید همانگونه که قرآن دستور داده است به غذایمان نگاه کنیم و ببینیم چه می‌خوریم.

اما نوع غذا و نحوه مصرف مواد غذایی در دوران نوجوانی به دلیل رابطه مستقیم آن با رشد، اهمیت وافری دارد. این اهمیت در ماه رمضان تشدید می‌شود چرا که نوجوانان باید روش صحیح غذا خوردن در این ماه مبارک را بدانند تا هم سالم بمانند و هم بتوانند از فیوضات پربرکت رمضان بهره‌مند شوند.

خبرگزاری ایکنا با هدف آموزش اصول تغذیه صحیح نوجوانان در ماه رمضان میزبان لیلا آزادبخت، استاد تمام دانشگاه علوم پزشکی تهران بود که طی 11 جلسه مباحث علمی مرتبط با تغذیه نوجوانان در ماه مبارک رمضان را تشریح کرد.

آزادبخت در پنجمین جلسه این دوره آموزشی مبحث «مصرف افطار و شام» را تشریح کرد که با هم این درس‌گفتار را می‌بینیم و می‌خوانیم.

موضوعی که در این بخش به آن می‌پردازیم، اهمیت مصرف وعده شام علاوه بر افطار برای نوجوانان در ماه مبارک رمضان است. همان‌طور که می‌دانیم، نوجوانان در سن رشد قرار دارند و نیازهای تغذیه‌ای متنوعی دارند. حجم معده آنها ممکن است هنوز به اندازه کافی بزرگ نباشد، بنابراین ممکن است نتوانند در وعده افطار به میزان لازم غذا مصرف کنند. به همین دلیل، توصیه می‌شود که نوجوانان علاوه بر وعده افطار، حتماً وعده شام نیز داشته باشند. این وعده شامل مواد غذایی ضروریست که ممکن است نگران مصرف کم آنها توسط نوجوانان در ماه مبارک رمضان باشیم.

از جمله مواد غذایی مهمی که باید در این وعده گنجانده شود، لبنیات مانند ماست است. بهتر است از ماست‌های کم‌چرب و پروبیوتیک‌دار استفاده شود. همچنین، شیر، ماست و پنیر از جمله مواد غذایی هستند که مصرف آنها در این ماه به نوجوانان توصیه می‌شود. وعده شام این امکان را فراهم می‌کند که نوجوانان از این گروه لبنیات بهره‌مند شوند.

یکی دیگر از نگرانی‌های مهم، تأمین پروتئین مورد نیاز نوجوانان است. پروتئین‌ها باید در رژیم غذایی نوجوانان به اندازه کافی وجود داشته باشند. وعده شام فرصت مناسبی است تا انواع پروتئین‌ها مانند گوشت قرمز، مرغ، ماهی و تخم مرغ در این وعده گنجانده شود. علاوه بر این، حبوبات نیز منبع خوبی از پروتئین هستند که می‌توان آن‌ها را در قالب سوپ یا آش در وعده افطار استفاده کرد.

همچنین، پروتئین‌های گیاهی مانند سویا نیز می‌توانند در قالب غذاهای مختلف در وعده شام مورد استفاده قرار گیرند.

سالادها نیز نقش بسیار مهمی در سلامت نوجوانان ایفا می‌کنند. داشتن وعده شام این امکان را فراهم می‌کند که نوجوانان از یک بشقاب کامل سالاد که شامل سبزیجات برگ سبز تیره و روشن، کاهو، گوجه فرنگی، خیار و سایر سبزیجات است، استفاده کنند.

این سالادها می‌توانند فیبر مورد نیاز نوجوانان را تأمین کنند. یکی از مشکلاتی که ممکن است در اثر کمبود فیبر در ماه رمضان ایجاد شود، یبوست است. این مشکل می‌تواند به دلیل مصرف ناکافی سبزیجات به وجود بیاید. بنابراین، استفاده از وعده شام و گنجاندن سالاد و انواع سبزیجات در این وعده، به همراه سبزی‌های مصرفی در وعده افطار، می‌تواند نیاز نوجوانان به سبزیجات را برطرف کند.

در نتیجه، توصیه می‌شود که نوجوانان در ماه مبارک رمضان علاوه بر وعده افطار، حتماً وعده شام را نیز در برنامه غذایی خود قرار دهند و به محتوای این وعده توجه ویژه‌ای داشته باشند.