برگزاری دومین کنگره بین‌المللی تغذیه در مشهد

به گزارش ایکنا از خراسان رضوی، مجید غیور مبرهن، دبیر علمی کنگره بین‌المللی تغذیه، در نشست خبری «دومین کنگره بین‌المللی تغذیه؛ از مطالعات علوم پایه تا تحقیقات بالینی» که امروز 9 مهرماه در سالن شورای آموزشی دانشگاه علوم پزشکی مشهد برگزار شد، اظهار کرد: این کنگره قوی‌ترین کنگره‌ از نظر علمی است که در کشور برگزار می‌شود، به این دلیل که افراد مدعو و شرکت‌کنندگان این همایش افرادی برجسته هستند، از جمله اینکه دو تن از برندگان جایزه نوبل به شکل ویدئو کنفرانس در این همایش شرکت دارند و پرسش و پاسخ زنده داریم.

وی درباره اهداف عالی این کنگره بیان کرد: تصمیمات و برآیند چنین نشست‌های بین‌الملی علمی سیاست‌گذاری‌هایی است که در حوزه سلامت صورت می‌گیرد که نه تنها برای کشور، بلکه برای کل دنیا تأثیرگذار است و قصد داریم با نشست‌هایی که در این کنگره برگزار می‌کنیم و همچنین از کانال یونسکو بتوانیم شبکه یونسکویی را در دنیا با هم‌رشته‌های خودمان در دنیا داشته باشیم.  ثبت یک‌سری از غذاهای ایران در یونسکو از جمله اهداف این حوزه است که با برگزاری جشنواره غذا در حاشیه این مراسم تحقق می‌یابد.

غیور مبرهن افزود: «دومین کنگره بین‌المللی تغذیه؛ از مطالعات علوم پایه تا تحقیقات بالینی»، چهارشنبه 12 مهرماه در مشهد برگزار می‌شود و دیگر ویژگی این کنگره آن است که علاوه بر ایران حضور واحدهایی در یونسکو که مرتبط با مباحث تغذیه در حال فعالیت هستند، همچون مراکز نیجریه و پاکستان در این همایش حضور دارند. 

دبیر علمی کنگره بین‌المللی تغذیه، ارتباط با فدراسیون بین‌المللی شیمی بالینی و علوم آزمایشگاهی (IFCC) را ویژگی دیگر این کنگره دانست و گفت: خوشبختانه هم‌اکنون پروفسور خسرو عادلی، رئیس انجمن این فدراسیون هستند و با تیمی در این کنگره حضور می‌یابند و با ارتباطاتی که صورت گرفته تمامی هزینه‌ها را خودشان تأمین می‌کنند و در واقع تعدادی از میهمانان خارجی با هزینه (IFCC) به ایران می‌آیند.

وی با اشاره به بین‌رشته‌ای بودن علم تغذیه از افراد برجسته‌ای نام برد که در این کنگره حضور دارند و گفت: بزرگان تغذیه ایران نیز در کنگره حضور دارند، علاوه بر آن رؤسای دانشگاه‌های تغذیه از سراسر کشور، مسئولان مرتبط با تغذیه در وزارت بهداشت و رئیس دفتر سیاست‌گذاری تغذیه از جمله شرکت‌کنندگان این مراسم هستند.

غیور مبرهن با اشاره به حضور فیزیکی بیش از 34 میهمان خارجی این کنگره گفت: این مهمانان از کشورهایی همچون آمریکا، کانادا، ژاپن، شیلی، آمریکای جنوبی، سریلانکا، اندونزی، سوئیس، ایتالیا، استرالیا و کشورهای منطقه همچون عراق و افغانستان هستند و افزایش سطح ارتباط از وجوه تمایز این کنگره است. انجام و اجرای برخی از پروژه‌ها در یونسکوی نیجریه و پاکستان نیز از جمله اهداف ما در مراودات است، همچنین اجرای پروژه در یک کشور آفریقایی نشان از عزت کشور ایران است و سطح همکاری مد نظر ما را می‌‎رساند.

وی گفت: فعال کردن دانشجویان یکی دیگر از اهداف این کنگره است و با اختصاص تسهیلاتی برای آن‌ها، با هزینه ناچیزی می‌توانند در این کنگره حضور یابند، علاوه بر آن همکاران و اعضای هیئت علمی دانشگاه می‌توانند در این کنگره حضور یابند، حدود 1000 مقاله نیز به دبیرخانه این کنگره رسیده است که مقالات پذیرش شده در کتابچه همایش، چاپ خواهد شد.

غیور مبرهن با اشاره به دعوت از سرکنسولگری‌ها و سفرا در این کنگره اظهار کرد: حضور آن‌ها در چنین مراسمی، کمک فراوانی در تسهیل مراودات علمی دارد. حضور و ارتباط علمی با برخی از میهمانان در این مراسم بسیار اهمیت دارد از این جهت که در تحریم علمی به مراتب آسیب بیشتری از تحریم اقتصادی می‌بینیم، بنابراین اگر بتوانیم از این فرصت استفاده کنیم و آن را به عنوان یک اتفاق خوب برای کشورمان رقم بزنیم می‌توانیم شاهد اتفاقات خوبی برای دانشگاه و کشور باشیم.  

دبیر علمی کنگره بین‌المللی تغذیه، درباره چگونگی برگزاری اولین دوره این کنگره تصریح کرد: اولین دوره این کنگره در سال 2017 همزمان با درخواست مرکز بین‌المللی تعذیه ایران در پاریس بود و گرفتن این تأییدیه کار بسیار دشواری است و آن‌ها تقاضای بازدید میدانی دادند، در نهایت پیش شرط مرکز یونسکو، برگزاری همایش‌بین‌المللی برای تست این مرکز بود و خوشبختانه توانستیم مصوبه پاریس را دریافت کنیم و پس از چهار سال این مصوبه در دولت ایران تأیید شد.

غیور مبرهن گفت: در این کنگره قصد داریم که به دنبال این همایش از بسترهایی که برای دانشگاه ایجاد شده است از جمله قراردادها، تبادلات دانشجویان، امتیازات و ... بهره گیریم.

شاپور بدیعی اول، معاون بین‌الملل دانشگاه علوم پزشکی مشهد نیز در این نشست بیان کرد: این کنگره با حضور دانشمندان برجسته‌ای از سراسر جهان و مهمانانی از سازمان بهداشت جهانی و یونسکو از تاریخ 12 مهرماه تا 14 مهرماه به‌مدت سه روز برگزار می‌شود. افتتاحیه این کنگره نیز روز چهارشنبه 12 مهرماه ساعت هشت صبح آغاز می‌شود و اختتامیه کنگره در روز جمعه 14 مهرماه ساعت 12 ظهر در مجتمع شهدای سلامت برگزار می‌شود.

وی با اشاره به جایگاه ویژه دانشگاه علوم پزشکی مشهد در نظام و دیپلماسی سلامت گفت: این دانشگاه یکی از دانشگاه‌های برتر در ارائه خدمات سلامت محسوب می‌شود و امیدواریم با حمایت‌های هیئت رئیسه بتوانیم این کنگره را به خوبی برگزار کنیم و پیام علمی آن به دنیا مخابره شود.