وی افزود: شاخه نخست مطالعات اسلامی در کشور آلمان مربوط به گروه خاصی از افراد نبوده و مسلمانان و غیرمسلمانان می‌توانند به تحصیل مشغول شوند، اما در شاخه دوم مطالعات شریعت اسلامی در حوزه‌هایی همچون ایمان محقق و پژوهشگر به خداوند و پیامبر اسلام است و علوم اسلامی به عنوان نظریه و نگرش منطقی و عقلی برای فهم دین تدریس می‌شود.
خورشید با تأکید بر جنبه‌های زیبایی‌شناسی قرآن گفت: در کشور آلمان کتابی با عنوان «خداوند زیباست» منتشر شده که به بحث پیرامون زیباشناسی قرآن از خلال بررسی زیبایی‌های الفاظ قرآنی می‌پردازد.
وی با اشاره به این که در آلمان 2 هزار مسجد وجود دارد که بیشترین ائمه جماعات این مساجد از کشور ترکیه هستند.
گفتنی است دانشگاه مونستر دانشگاهی دولتی است که در شهر مونستر است و از معروف‌ترین دانشگاه‌های جهان و از مراکز مهم تحقیقی در آلمان و اروپا به شمار می‌رود/.