در بخش همایش بین‌المللی حلال نیز رهبران دولتی و صنعتی، تکنوکرات‌ها، متخصصان حلال، تولیدکنندگان، خریداران، اساتید و پژوهشگران، رسانه‌ها، شرکت‌های حلال، قانونگذاران، سرمایه‌گذاران، بازرگانان و دانشگاه‌ها و موسسات پژوهشی حضور خواهند داشت.
اساتیدی از کشورهای مختلف نیز در مورد آخرین یافته‌ها و دستاوردها در عرصه حلال سخنرانی خواهند کرد.
پنجمین مسابقه چالش سرآشپز حلال بین‌المللی نیز در حاشیه همایش و نمایشگاه حلال برگزار خواهد شد و در آن متخصصان و دانشجویان در زمینه مهمانداری، گردشگری و آشپزی با یکدیگر به رقابت می‌پردازند و از سوی داوران مشهور بین‌المللی قضاوت خواهند شد.
این گردهمایی سه روزه با هدف معرفی آخرین پیشرفت‌ها در صنعت حلال و فراهم آوردن یک عرصه بین‌المللی برای جامعه جهانی حلال به منظور بررسی مسائل و چالش‌ها در این صنعت، توسعه روابط تجاری و دوستانه بین‌المللی در عرصه حلال و ایجاد شبکه‌هایی میان جوامع حلال برای تبادل ایده‌ها، اطلاعات و دانش برگزار خواهد شد/.