وی با اشاره به اینکه در این جشنواره نانوایان از سراسر استان با سبک و سیاق پخت‌های متفاوت به پخت نان می‌پردازند، افزود: در جشنواره نان، نان‌های سرزمینی و آیینی، آیین‌های سنتی، اجرای موسیقی و نمایش و کارگاه‌های کودک برگزار می‌شود که می‌تواند باعث ایجاد شادابی و نشاط اجتماعی کرمانی‌ها شود.
تویسرکانی با اشاره به اینکه تاریخ برگزاری جشنواره، ۲۲ تا ۲۵ مهرماه از ساعت ۱۵ تا ۲۱ در پردیسان قائم کرمان است، گفت: جشنواره با حضور نانوایانی از ۳۱ استان با شعار «نان و ایران، سر یک سفره‌ایم» است که نشان از همدلی و همراهی مردم در کشور و همچنین باعث حرکتی محکم برای آبادانی شهر سردار شهید حاج قاسم سلیمانی است.
شهردار کرمان عنوان کرد: برگزاری این جشنواره با هدف احیای سبک‌های پخت فراموش شده و ایجاد نشاط اجتماعی در دستور کار قرار گرفته و تلاش داریم این جشنواره به ثبت ملی برسد. در کنار پخت نان‌های محلی، اجرای آیین‌ها، موسیقی‌های بومی و کارگاه‌های آموزشی نیز پیش‌بینی شده تا این رویداد به بستری برای آگاهی‌بخشی و شادابی اجتماعی تبدیل شود.
وی گفت: در شرایط امروز کشور، بیش از هر زمان دیگری نیازمند وحدت، همدلی و تلاش جمعی برای آبادانی ایران عزیز به‌ویژه کرمان، شهر حاج‌قاسم سلیمانی هستیم. شعار جشنواره نان می‌تواند آغازگر حرکت فرهنگی باشد که در آن همه اقشار جامعه در کنار هم برای ساختن آینده‌ای بهتر گام بردارند؛ همانگونه که در ایام دفاع ۱۲ روزه، جلوه‌ای از این یکپارچگی را شاهد بودیم.
شهردار کرمان با تأکید بر نقش فرهنگ‌سازی در انتخاب آگاهانه شهروندان اظهار کرد: تکلیف متولیان امر مشخص است و بخشی از این مسئولیت به شهرداری بر می‌گردد. ما وظیفه داریم زمینه شناخت، آموزش و آگاهی‌بخشی درباره نان سالم و کامل را فراهم کنیم. اگر تولید نان صرفا در انحصار صنعت باقی بماند، شهروند چاره‌ای جز مصرف نان صنعتی ندارد، اما زمانی که با فرهنگ‌سازی و معرفی انواع نان، تقاضای مردمی شکل گیرد، عرضه نیز متناسب با آن تغییر خواهد کرد و تولید نان از انحصار خارج می‌شود.
تویسرکانی با اشاره به تأثیر سه دوره متوالی برگزاری جشنواره نان در کرمان گفت: امروز کرمان یکی از شهرهایی است که تولید نان محلی در آن رونق گرفته و این دستاورد، نتیجه مستقیم همین جشنواره‌ها و تلاش برای احیای سنت‌های غذایی بومی است. مهمترین هدف ما معرفی نان سالم و متنوع به شهروندان است تا با شناخت بهتر، انتخاب‌های سالم‌تری داشته باشند. هنر ما این است که موضوعاتی چون نان را از انحصار خارج کرده و به یک فرهنگ عمومی تبدیل کنیم.
انتهای پیام