El organismo busca así mejorar la transparencia en este sector. El mercado halal representa 600 billones de euros en el mundo, de los cuales 70 billones corresponden a Europa. Ahora bien cierta confusión reina en este sector en cuanto a las normas en vigor, lo que no deja de ocasión algunos problemas para la exportación de productos, especialmente hacia países como Indonesia y Malasia.
Y para remediarlos la CEN insiste en un proyecto de armonización de los diferentes tipos de certificación. El comité quiere por ejemplo armonizar las técnicas de sacrificio ritual de los animales y establecer normas para los ingredientes que intervienen en la fabricación de productos alimenticios.
Fuente: lalibre
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