وی که تابلوهایی مزین به آیات قرآن را خوشنویسی کرده، تأکید کرد: محبوب‌ترین خط برای من خط نسخ است، این خط را به خاطر ظرافت، وضوح و سهل و ممتنع بودنش می‌ستایم، به‌ویژه اینکه این خط، خط ویژه قرآن است.
القماطی همچنین از علاقه رئیس‌جمهور تونس به خط و هنر خوشنویسی سخن گفت که در طرح مهم تونس برای ایجاد مرکز جهانی هنر خوشنویسی عربی [اسلامی] نمایان شده است.
سهله القماطی، در سال 1998 میلادی وارد مرکز ملی هنرهای خوشنویسی تونس شد و نزد گروهی از بهترین خوشنویسان تونس و مغرب عربی مانند استاد عمر الجمنی، منجی عمار، طارق عبید و مختار علی آموزش دید و در انواع خطوط اسلامی از جمله خط نسخ، ثلث، کوفی و دیوانی موفق به دریافت مدرک شد.